洋薑如何長期保存醃製（洋薑長期保存的醃製方法）

1、準備材料：洋薑、小麥黑醬、生抽。

2、先把洋薑用流水把表麵的灰塵衝洗幹淨，然後擺在太陽底下曬個兩三天左右。冬天晚上要收回來，否則零下要把洋薑凍壞了。曬的時間到時，把洋薑收回來擺在一個幹淨無水無油的盆中。

3、盆中放入800克自製小麥黑醬、1000克的生抽，攪拌均勻，鹽就不用放了，因為生抽和小麥黑醬都是鹹的，再把調好的醬汁倒在洋薑上，充分攪拌均勻。

4、再把洋薑擺在陰涼處醃三天，每六個小時翻動一下。醃製時間到時，把洋薑一起轉移到幹淨無水無油的壇子中，再用勺子壓緊實。再把醬汁也倒進壇子中，要保證醬汁漫過洋薑，再用食品袋把口封緊，擺在陰涼處醃製20天就可以食用了。

免責聲明：本文由用戶上傳，如有侵權請聯係刪除！

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。